专宠御厨小娇妻!
峰会那天还没到,连盼早已提前给众弟子安排好了分工。
因为宾客只有四位,而且如今领导人都倡导勤俭节约,故而连盼只打算做八个菜,
其实纵观满汉全席,无非是天上飞的,地下跑的,水里游的,八大菜系,全部一网打尽,大有点“甭管好吃不好吃,反正数量上必须够大气磅礴”的意思。
连盼不喜铺张浪费,也不打算用数量来震慑别人,八个菜足够她发挥了。
J市地处南方,海产丰富,既是国宴,自然是主要以南方菜来招待贵宾,弘扬当地闽粤美食文化。
她打算做的菜,基本都是本地食材,食园平常都有储备,只一样——鲥鱼,需要新鲜打捞。
每年的2月下旬,春江水暖,鲥鱼回流,此刻鱼肥籽满,最是鲜美。
俗语中所说人生三恨,第一恨就是鲥鱼多刺,可见鲥鱼味道之鲜美,令人魂牵梦绕。
J市内气候温暖,东江水温比其他地方要稍微高一些,所以不用等到二月,一月份就有鲥鱼可以打捞了。
为了能让贵客吃到最新鲜的鲥鱼,连盼特意跑去码头,联系了好几家渔船,让他们务必要在16号的早上,把清晨打捞上来的鲥鱼送来食园。
峰会就在16号那天,上午各国领导会谈,顺便接见青年企业家代表,中午元首就要带着M国总统及夫人来食园吃饭了。
除了鲥鱼要鲜,必须是当天打捞的之外,其余食材能养在园子的早已养在园子里,由徒弟们亲自照看,能提前购买的早已全部采购好,每样各备三份,以备不时之需。
16号转瞬即到,当天早上食园附近便早已被军队和警戒围满,连盼和几位弟子一样,前一晚就宿在了食园中,没有回严宅,以免隔天堵车。
大清早起来,她换了一身崭新的厨师袍,从头到尾,雪白鲜亮,弟子们头戴厨师帽,身系围裙,一个个也是精神抖擞。
连盼的拿手好菜之一,闽菜之尊佛跳墙从早上起来就开始炖了。
烤炉里烈火熊熊,连盼在炉外看着炉温,指挥弟子中的老大庞建送鹅入烤炉。
最小的弟子小十此刻也已经回来了,他刚从门口接了码头送过来的鲥鱼,一共六只,刚刚从江里捞起来的。
连盼往水箱里瞅了一眼,伸手指向水箱里最活最肥的那条,“这条,看好。”
她抬眼看了一眼厨房墙上的挂钟,“10点45开始杀鱼。”
小十连忙应了一声。
鲥鱼鲜美异常,务必是现宰现做,才能有这个鲜味。
贵客们是11点半到食园,连盼在11:40上菜,10点45杀鱼、蒸鱼,刚好保证鱼在一小时内被做出来,鲜味才能最大限度地被保留。
一群弟子们在厨房里忙碌,还不到11点,佛跳墙的香味已经从厨房里止不住地往外冒了,勾得人饥肠辘
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