见它阿达籽,北方人会称呼它为“无糖珍珠”。
做法非常简单,但也需要一定的比例才能成功,陆亦凝一边做示范,一边给月见讲解着怎么做口感更好。这些可都是她自己亲身经历过的,更是无数次失败过后得到的经验。
当然,奶酪才是重中之重,有了奶酪才能做更多的甜品。其实生吃也是一个很好的选择,陆亦凝很喜欢吃奶酪棒,今儿她就准备安排上。
除了个别不喝牛奶的小姐妹,她就没见过哪个不喜欢奶酪棒的。
陆亦凝直接用了一个很大的盆当容器,她是准备一次性多做一些,这样以后再做旁的甜品也方便。
月见边记步骤边干活,可谓是干劲十足,这样好的方子格格说教给她就教给她了,这样的信任,她必得好好报答格格才是。
把那些水油分离后的东西倒入蒸布里头,用手去拧水分,再让它自己滤去个半天,再压着重物继续过滤个三十分钟就差不多了。其实这被滤出的水分就是乳清了,只是对陆亦凝而言最有用的还是奶酪。
过滤水分的功夫,陆亦凝又亲手做了酸奶千层和红茶撞奶。
被发酵好的奶油奶酪,加上一些盐巴拌匀,再重新放进干净的瓶子里,就可以保存15天左右了。
现在天冷,没有冰箱也可以保存。
陆亦凝直接用奶酪做了奶酪棒和花生奶酪,醇香浓厚,一口下去只叫人心情愉悦。
炸鲜奶就更简单了,这个是放在最后做的,因为这玩意只有热着才好吃,凉了反而有股淡淡的奶腥味儿,不排除有人会喜欢这个味道,但就陆亦凝的经验而言,还是热腾腾的更招人待见。
炸鲜奶、奶酪棒、花生奶酪、酸奶千层、红茶撞奶配阿达籽、红枣糯米糕这六样甜品,可是费了陆亦凝和月见不少功夫。
也是巧了,刚刚做好陆亦凝就得到消息,说是八福晋等人终于走了。
怼完宋氏,八福晋身感痛快,觉得在李氏那受的气都发泄出去了。
而九福晋、十福晋、十四福晋三人却很是无奈,只得对四福晋歉意一笑。
八福晋才表示,时间不早了,她准备回府了,待改日请四福晋去府里坐坐。
四福晋面上客客气气答应了,心中却是一片无奈,这都是什么事儿啊。
九福晋、十福晋、十四福晋也跟着八福晋一同离开了,走之前还表达了她们的歉意,以及下次再来好好拜访。
殊不知,送走这几位“祖宗”后,四福晋可算是松了口气。
只希望这几位不要再来了。
什么妯娌交际,四福晋是厌烦透了,这里面四爷一直保持低调,所以很少举办宴会。除非是什么大事,例如府中有了新生儿一类的,才会举办宴会。
这回可
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