吗?!”李天龙豪气地说道。
真是太幸福了,他无比感谢他当初提前过来告密。
要不然,也吃不到这么好吃的东西。
“阿哲,你明天起早一些,也教教我怎么做这个牛腩,趁着明天开业第二天,正好推出新品,到时候我好帮东风忙。”林洋说道。
“好。”虽然高哲不会做菜但胜在理论丰富。
他本来就是想这几天将这一道新菜先上,然后再逐步推出牛杂小吃。
第二天早上,高哲醒来之后,林洋就将牛腩买回来并洗净了。
高哲教他切成四方小块,而后汆水,去掉腥味,然后加香料爆炒放味,最后放进锅里焖。焖一个小时就可以。
林洋只听了一遍,立马就学会了。
只是,饭店里没有小砂锅,而且,一个小砂锅焖的牛腩也远远不够。
高哲想了想,拿上钱,骑车三轮车就出门。
一个小时后,高哲就拉了两个煤球炉还有两个大锅还有半车煤到了店铺里。
一个是立马用的,一个是备用的。
早上,他去送完肉丸回来之后,刘东风和林洋就开始做牛腩。
第一次做,他也没敢让两人做很多,只做了两个。
做好之后,他让林洋去弄了一块红纸,写上“今日供应牛腩粉——角一碗。”然后贴到门前。
大大红纸很是显眼。
等客人来到店里,还没有来得及问这个牛腩粉是什么,就闻到一股浓郁的香味。
根本就不用高哲怎么推销,客人们就自己点起这牛腩粉来了。
两个牛腩,一下子就卖光了。
剩下的,只能中午才来吃。
一天下来,牛腩粉的好卖程度让郑海龙几人瞠目结舌。
这受欢迎的程度竟然比生料面还甚。而且,这牛腩粉做起来非常容易,将牛腩煮熟了,用水将粉烫熟,舀上一勺牛腩,再加些葱花就成了。
非常迅速。
高哲打算明天将那个卖牛肉的人家的牛腩全包下来。由刘东风去谈
黄桔街屠宰场上的牛大部分由黄龙和黄虎两只人宰杀的。
说是由他们两只宰杀,事实上,他们两只基本承包了整只黄桔街屠宰场宰杀牛的任务。
他们是两兄弟,黄龙是哥哥,黄虎是弟弟。两人的个头比较矮,大概一米六多一点点,哥哥瘦一些,弟弟胖一些。
整只屠宰场的人都叫他们牛肉龙、牛肉虎。
高哲先前是找他们要牛肉做牛肉丸,现在找他们要牛腩。
“什么?你们每天要二十只牛腩?”牛肉龙瞪大双眼,不可置信地问道。来向他提前预定牛腩和牛肚什么的很多,但是高哲却是第一个要量那么多的。
高哲点点头:“嗯,每天二十只。要是你们连我先前做的牛肉送上门的话,我每天多付5角钱做为运费。要是你们不愿意送上门,我们自己过来拿也成。”他们有三辆三轮车,来回一起也方便。横竖是十分钟的事情。
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