依然占个大头。只有将决定权握在一人的手里才不会产生争端,这是高哲上辈子摸爬滚打得到的教训。
饺子铺主打手工饺子。
也就是说,不管是饺子里的馅料还是外面的饺子皮,都是手工制成的,不用机器。
其实这时候用机器做的饺子皮也没有多少,不过,高哲还是在菜单里写清楚。手工饺子更加好吃一些。别的不说,那饺子皮就更劲道。
因为刚开张,他们也没有做多很馅料的饺子,只做白菜肉馅、胡萝卜玉米肉馅、韭菜鸡蛋、芋头、猪肉木耳十种馅料的饺子。
一楼卖饺子,二楼就卖牛腩粉和老友粉。
在开业之前,刘东风和林洋等人跟着林春萍和林春梅两个人学了几天和面、擀饺子皮等。
等找到人管理店铺,他们就要进厂学习去了,到以后,高哲就是主力。所以,高哲也跟着学。
林春萍教的很认真,看得出来,她很珍惜这一次工作机会。
高哲等人也学的非常认真。
只是,因为高哲有前世的基础,所以学的非常快,简直让人瞠目结舌。一个上午就学会了和面和擀面,擀的饺子皮有摸有样。
一个下午,他就教林春萍教的几种包饺子的方法给学的会了,而且,包出来的饺子不比林春萍包出来的逊色。
郑海龙他们惊呆了,更是下了十二分的努力,所以饺子铺才会那么快就开张了。
开业那天,高哲在高哲早餐店前放一个公告牌,上面写着:牛腩粉已经搬到了隔壁高哲饺子铺的二楼。
饺子铺的开张并不是很火热,因为这并不是什么新鲜的食物,所以,刚开业的时候,生意并不是很好。
好在二楼有牛腩粉和老友粉卖。
老友粉是用爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉、扁粉等煮成的。
酸辣可口,极为开胃。冬天吃一碗热腾腾的老友粉,整个人的胃都舒爽起来。
牛腩粉的口味是咸鲜,而老友粉的口味则是酸辣,味道差别很大。
老友粉刚推出来的时候,客人们都不怎么习惯吃这种粉,嫌弃酸笋的味道太臭,一天卖不出几碗。只是,后来,这老友粉的生意却是越来越好。总是有人喜欢吃这种粉的。
而且,这也是整个盐田县特有的。
有了事情做之后,特别是做自己擅长的事情,林春萍的精神好了很多,跟高哲他们熟悉之后,林春萍没有之前的拘谨,也能跟高哲他们说上几句话了。
她跟高哲最熟。除了因为高哲自己刻意靠近的原因之外,还由于高哲的好学。
没有人不喜欢嘴巴甜,又好学的人。
林春萍和高哲迅速地熟悉起来。
高哲原本是想趁此机会打听清楚她以前的事情的,只是,每一次都被搪塞过去。
既然问不出来,高哲就去找了林春梅。
林春萍和林春梅是同一条村的,而且,林春萍谁也没有跟,反而跟林春梅一起出来打工,肯定是和林春梅的关系很好,两人的名字又只差一个字,林春梅肯定知道林春萍的事情。
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