(之前那章实在抱歉,一不留神忘记设置了,这章算补给大家的。)
在热风箱的帮助下,幸运的林某某还算很容易的熬过了各种食材的准备时间,不然光是猴头菇和熊掌就足够这货折腾到怀疑人生。
正常来说,一个厨子很难享受这种传说中‘最美妙’的等待过程。
因为每一分每一秒都是煎熬——
需要小心翼翼处理劳心耗神的细节实在太多,年轻气盛的容易倏忽,而资历够老的就往往没有那样多的精力。
就拿林愁的父亲来说,某次料理一道鸡汁干鲍足足用了三天。
嗯,明光这种行情,即使顶级的一头鲍也谈不上什么流通点的问题,林愁的老爹一般会用上两天到一个星期的时间去还算安全的海边默默等待,等着等着就有了。
一天时间用来炖汤顺便泡发干鲍,而另外两天时间则完全没有合眼,每一个半小时就要调节一下炖煮的火候并添加鸡汤,炖煮20个小时算是基本操作,36个小时也不是什么“耸人听闻”的事情。
这么一想,林愁再看着案板上的巨大熊掌,特么突然就有点绝望了呢!
六阶的大脚丫子啊,搁在大灾变前的年代,硬抗一发空对地林下剑齿熊需要做的也就仅仅是捂着眼睛和屁股这样,仅此而已了。
光靠水煮炖熟,估计能把林愁的头发都熬白掉。
“emmmm...要是用五彩蛇王酒的话...”
林愁着实有点担心会将一只上好的熊掌炖成暴牙狼刺身的汤汁那种粉红粉红的少女色——威武霸气狂野桀骜的巨大熊掌穿了一身粉红色的公主裙,这像话么?
趁这群家伙不注意,林愁硬生生的从不足四十厘米大小的抽屉里拖出一只超过6米直径的巨大黑陶锅。
系统真是个老实人啊,都已经病危了这个功能居然还可以用。
然后在后山垒起一口简陋的火塘然后将超过两吨重的厚实黑陶锅架在上面放好,整只熊掌与冷水一同下锅,下方燃烧着不超过一拳头大小的火苗。
黄大山看得一张脸都快抽搐出黑人问号来了,
“这这这,这特么老大一口锅就这点儿火苗?下辈子炖熟吧!感情你丫做菜还讲究个反差萌是咋的?”
林愁拿手试了试水温,
“四十七八度是最适合泡发的水温,炖熊掌?还早着呢,这是第一遍泡发而已!”
果然,林愁并没有骗黄大山。
整个燕回山都跟着林愁闻那种又腥又骚的刺鼻味道闻了整整两天,这是连纳香红豆都没办法完全吸收的可怕味道——但凡是来了的客人都跟被狗撵了似的迅速跑掉,感觉就像是六阶异兽身上的气味都跟着它一同进阶了似的恐怖如斯。
一大早,林愁和黄大山瞪着通红通红的眼珠子各流着一串儿鼻涕给火塘换炭。
一开始用的是木炭,然后是竹炭,现在则
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