村长他们也信得过张立业,一拍即合。
这次,张凡家的新屋入伙宴食,他会帮忙办得漂漂亮亮。
“稍等,我喊他出来。”张立业点头,最近他是忙得山谷那边的瓜地都没时间去打理,交给老婆她们几个妇女。
张凡出来后,先跟张立言打招呼。
“五伯,有什么要我做的吗?”张凡问道。
村委派来这位能手,张凡也松了口气,办宴食,眼前这位才是专业人士,在张家寨帮忙做各种宴食有十多年,见过大风大浪的人。
“你这次玩得有点大,人数村委那边已经帮忙初步核实,但也不具体,我们就多预几桌。采购食材,只要我们村有的,都不成问题。”张立言说道。
他首先谈摆宴需要的食材,只要张家寨有的,村民甚至能免费搬过来。毕竟大家都不是白眼狼,他们家有今天的好日子,都是张凡给他们带来的。
在他过来的路上,就有不少村民表示,家里的鸡、猪什么的,随便捉过去,别谈什么钱了。
制定菜单,是摆宴的重要一步。只要确定菜单,才能根据菜单去找东西。
而且,新屋入伙的菜单很有讲究,或者说所有的喜事、丧事的宴食,需要上点什么菜,都是有一定的规定,什么能上,什么不能上。
比如,在某些地方,就要求什么十大碗。
所谓的十大碗,又名“长平水席”,为现存世最早、最系统的中华美食,成形于公元前262年的长平之战之后。
而他们张家寨,比较流行的就是八样菜,富裕的人家,可以上十二盘。
他们也清楚,张凡家不缺钱,基本上就是按照最高标准来办的,尤其是到时候杨镇长他们也会下来喝酒,就更加不能寒酸了。
张凡听到五伯询问菜单,他把自己跟小叔之前商量的结果谈了一下。
“我的想法,是借这次宴席,对外展示一下我们的地方饮食。所以,最好就是做一些比较有地方特色的菜式。”张凡说道。
张立言愣了愣,没想到张凡连摆宴都不忘宣传他们村子张家寨。也难怪,这家伙提出邀请所有游客吃喝的想法。
原来,并不是为了摆阔,真正目的,还是展示他们地方的饮食文化。
“嗯!这一点非常好。不过,我们地方味比较浓的菜,一时半会也找不出那么多。你先等等,我得找人问一问,凑个十二样。”张立言忍不住点头道。
他心里,对这位堂侄是挺佩服的,每想的事情,都会有他自己的独到考虑。那脑瓜子,真不知道是怎么长的。
接下来,张立言打了不少电话,问了黄石镇不少人,终于凑齐十二味具有黄石镇地方特色的美食。
无论是村委,还是镇政府,他们得知张凡的考虑,都极为赞同这个做法。
“他还真是考虑得周到。”罗书记笑道。
罗书记身边的李辉也赞道:“是呀!那家伙以前读书的时候,就总能有自己独特的见解。他是很厉害,每走一步都有深意。”
“哈哈!你们是同学,以后还是多多交流。我们黄石镇,还是要靠你们这一代年轻的。”罗书记鼓励道。
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