辣鸡煲参加应聘的人也是络绎不绝。
不得不说,白州县什么都缺,就是不缺人。
在众多应聘者中,柳下辉择中选优,足足花了三天时间,才完成了此次招聘。
……
一家成功的火锅店,应该具备以下几点:
1、合适的位置。
火锅店的位置对生意是否红火起着决定性的作用,而柳下辉在这方面做得堪称完美,放眼整个白州县城,没有哪里能跟兴隆路这个位置比了!
2、好的用餐环境。
换句话来说就是看火锅店的装修,要为顾客营造出一种舒适的环境,让顾客感觉来这里吃饭是一种美的享受。
对于这一点,柳下辉也是有优势的。
毕竟看多了后世那些火锅店的装修,哪怕只是借鉴一二,也能在这个时代脱颖而出。更何况白州县的那些火锅店,根本没资格谈装修这两个字。
3、凸显火锅店的特色。
这个正是柳下辉火锅店的优势,毕竟涮羊肉,在白州县乃是首创,独具特色!
4、味道。
这个柳下辉也非常有信心,他的火锅店有最优质的食材(羊肉),有最优秀的川味主厨(唐川),做出来的味道绝对是顶尖的。
5、优质的服务。
服务的重要性不用过多强调,后世的海底捞已经用事实来证明了。
6、价格实惠。
这个柳下辉得看情况来,在没有竞争对手的时候,价格估计是便宜不了!
……
前面四点老柳涮羊肉都是优势十足,而第五点就是目前柳下辉要重点加强的。
所以,把人手招聘好后,柳下辉第一时间就弄了一个培训大纲出来。
毕竟前世当了十多年的网络作者,搞个培训大纲还是不难的,而大纲的内容,都是根据后世去火锅店的回忆写出来的。
都是亲身体验出来的东西,虽然真正执行起来,效果不一定有人家的那么好,但把那样的服务态度搁在现在这个年代,毫不夸张的说可以横扫整个白州县的餐饮行业了!
于是,接下来在老柳涮羊肉没开业之前,柳下辉一直在商铺第二层那里培训传菜员、服务员以及收银员的服务意识。
其它的职位因为不需要面对顾客,所以对服务意识的要求相对来说就没有那么高,仅仅只是培训了几次便OK了。
但像传菜员、服务员、收银员这些与顾客面对面接触的,那又不一样,服务态度肯定是要提升到最高级别才行。
在培训的时候,柳下辉还特地打电话把领班周怡静也叫了回来。
作为领班,周怡静的职位那是相当重要的,想要把底下人的服务意识提升上来,首先领班的服务意识就不能差。
而在培训的过程中,无论是领班周怡静,还是传菜员、服务员,都对柳下辉这个老板佩服得五体投地。
这个年轻的老板实在是个天才,真严格按照老板培训的办法去服务顾客,相信火锅店的生意就是想不好都难!
4月份,柳下辉就在培训、装修、联系酒水供应商以及绵羊供应商等诸多事情中度过。
在4月底的时候,全部员工就位,唐川这个主厨也提前几天到来,跟柳下辉签了合同。
当然,签的是正常用工合同,而不是像庞胜等人签的三十年长约。
反正,柳下辉福利待遇已经给得够高了,也不怕唐川这个主厨被挖走!
退一步说,就算被挖也没关系,像唐川这样的川味师傅还是很好找的,不像庞胜这种技术顶尖的师傅,想再找一个那是千难万难!
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