元清笑了笑，问道：“小惠，你说要再开一家夜宵店，还特地回家让你爸妈把家里的饭店关闭，然后上来帮你管理，你这究竟开的是什么夜宵店？”
柳下惠答道：“我打算开一家经营麻辣鸡煲的夜宵店！”
“麻辣鸡煲？”柳元清听得微微一怔，随即有些担心的说道：“咱们白州人基本都不怎么吃辣，你搞这麻辣风味，会不会有风险？”
他的担心也不是没道理，毕竟他不像柳下惠是从后世重生回来的，知道再过个七八年左右，麻辣风味就开始在县城兴盛起来。
柳下惠笑道：“放心吧三叔，我有这个想法的时候，就开始做市场调查了。
经过我将近一个月以来的仔细观察，我发现咱们白州人也有不少能吃辣的。
尤其是喜欢出来吃夜宵喝啤酒的人，大半是能吃辣的！”
柳元清听得暗暗点头，说道：“既然你都考虑清楚了，那就去做，年轻人就要敢闯敢干！”
柳下惠说道：“我也是这么想的，年轻就是资本，哪怕失败了也还有东山再起的机会！”
柳元清闻言，对自己这个侄子倒是有些刮目相看了。
这一天，叔侄俩聊了足足两三个小时，这在柳下惠的印象当中，是从未有过的！
……
从三叔家回来之后，柳下惠就开始行动起来。
首先，是租房子，现在租的地方虽然大，但也住不下那么多人。
当然，如果每个房间都放两张床，客厅那里也放两张肯定还是住得下的，但那样也太挤了，而且跟父母住在一起也不方便。
所以，再租一套房子是当务之急。
其次，是租下那间卖羊肉火锅的店面，用来经营麻辣鸡煲。
……
只要钱到位，不管什么时候，不管在什么地方，租房子都是很容易的事情。
现在的县城，与后世相比，租房子简直不要太便宜，柳下惠在狗儿巷这里租下了一个两房一厅的套间，月租仅仅只要280元而已。
把房子租好后，柳下惠又马不停蹄的联系那间羊肉火锅的老板。
在后世，店铺转让，最要命的不是房租，而是那笔数目不菲的转让费。
店面的位置越好，转让费就越贵，像羊肉火锅这个店面，搁在后世没有十万八万的转让费是肯定拿不下来的。
原本柳下惠都做好了大出血的准备，可谁想他运气那么好，这羊肉火锅店面的租期马上就到了，仅剩一个月而已。
这种情况下，肯定没有转让费这一说，老板只有两个要求：
一是店里的各种物什，柳下惠要出钱盘下来，价格好商量。
二是退还一个月的租金与押金，这个可以跟房东谈。
这两个条件都不算过份，柳下惠爽快的答应下来。
双方协商好后，便一起联系房东，谈转租的事情。
房东对此是乐见其成的，虽说他这个店面位置很好，不愁租不出去，但肯定也是需要时间才行。
如今上一个租客合同即将到期，马上就有新租客接手，他也省了很多麻烦。
于是，在三方的积极配合下，仅仅只花了小半天时间，柳下惠就把这个将近四十平方的店面给租了下来。
租期三年，押一付三，每月租金是一千块钱。
另外，经过讨价还价，柳下惠花一千五把店里的物什全部盘了下来。
至此，柳下惠筹备了好些天的夜宵店终于是万事俱备，只欠东风了！
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