子都感到非常高兴,哪怕他们家的米粉店生意红火,但想要赚到三百万,最起码也需要十年八年的时间。
如今把米粉技术传出去,瞬间就有三百万进账,这当然是一件值得高兴的事情!
……
在桂省最有名的三大粉中,最泛滥的是桂林米粉,而最有争议的则是柳州螺蛳粉。
食用螺蛳粉是有门槛的,它的气味极具辨识度。有人说是奇臭,吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥漫着一股屎味。有人认为是鲜香,一顿不吃就想得慌,并坚信“螺蛳粉只要吃过三次,就没有不上瘾的”。
这玩意就跟水果界的榴莲一样,喜欢的人极为喜欢,而讨厌的人也是极为讨厌。
不过,据说无论多厌恶的人,只要吃上一口正宗的螺蛳粉,都会被它的美味所征服。
桂省那是真不愧它嗦粉圣地的称号,就柳下辉所认识的人里面,十有八九都是喜欢吃螺蛳粉的,很少有人讨厌螺蛳粉。
也就外省的食客,对于螺蛳粉的态度才会截然相反,喜欢的极为喜欢,讨厌的极为讨厌。
实际上,很多外省的食客,很可能都被那些冒牌货给坑了。
正宗的螺蛳粉,那是红油盖碗,洒满了炸得金黄酥脆的腐竹,青菜婀娜地卧在碗边,用筷子掀起腐竹,爽口的酸笋,切丝木耳,青色的酸豆角和软趴趴的黄花菜都乖乖等着你检阅,当然少不了几颗脆花生米。
汤红粉白,热气腾腾,喝一口汤,螺蛳粉讲究的五色五味(鲜、酸、爽、烫、辣)就齐活了。如果能再配一瓶柳州本地产的冰镇豆奶,简直是赛神仙。
俗话说“听戏听腔,吃面吃汤”,螺蛳粉的汤是由处理干净的螺蛳爆炒后与筒骨、辣椒、葱、蒜、姜、以及紫苏、草果、小茴香、砂仁等香料熬成的。
一碗绝妙的螺蛳粉汤,汤色清澈,呈淡棕色,口感醇厚,咸味适中,回味清爽。
柳下辉在搞定了桂林米粉后,便回到柳州找人打听最地道味道最好的螺蛳粉。
在那些资深吃货的推荐下,柳下辉花了足足三天的时间,逐一的品尝过去,最终一家名为螺蛳飘香的螺蛳粉老店引起了他的注意。
柳下辉前世就是一个资深吃货,否则他一个业余的家伙,也不会钻研出不比厨师差的厨艺。
而这辈子就更加不用说了,一直跟餐饮打交道,吃过的美食比百分之九十九点九九九的人都多得多,说他是美食家或许有点夸张,但绝大部分的资深吃货,还真不一定比得上他。
因此,在品尝这些螺蛳粉店的时候,哪家店的味道最地道,他还是可以分辨出来的。
这家名为螺蛳飘香的螺蛳粉店,毫无疑问就是他所吃过的味道最地道的螺蛳粉店。
在锁定目标后,柳下辉使用相同的手段,再次花三百万把螺蛳飘香这家螺蛳粉店的秘方购买了下来
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