为什么?我料理究竟哪里比不上他!?你们在吃我料理的时候,不是明明辣得受不了还是津津有味地吃下去了吗!?明明就比品尝他料理的时候还要激动不是吗!?”
久我照纪低吼着,虽然声音不算太大,但还是清晰地传到了在场每个人的耳朵里(就算离得远听不清也可以脑补嘛)。因为现场已经安静了下来,不管是谁都想知道理由。堂堂一个十杰成员完败,实在是太骇人听闻了。
吴建左顾右盼。觉得既然都比了,这种出风头的事还是继续下去吧。于是,他清了清嗓子。
“久我照纪,你的料理对吃惯辣的人来说其实不算辣,不过对一般人来说的确是辣得受不了,这一点还是可以的。不过你有没有想过。在人人都能吃辣的四川,真正的麻婆豆腐比你想象的更辣。”
“哼,你是想说你的麻婆豆腐其实比我更辣吗?那为什么评委在品尝的时候,却无法忍受我的辣味!?”
吴建摇摇头,反问道:“对你来说。麻婆豆腐的味道是什么样的味道?”
“麻婆豆腐就是强烈的辣味和美味的组合!”久我照纪坚定地回答道。
“辣味然后才是其它的味道是吗?原来如此,所以你的麻婆豆腐在一入口的时候第一个感觉就是辣。但是很可惜,入口第一个感觉是辣,之后的突出感觉还是辣。这样的料理,在四川,那是属于直接被倒掉的东西。”
什、什么我的料理竟然属于被倒掉的
久我照纪脸色变得极其难看,就算趁着灶台,身体也变得摇摇晃晃的。
现场观众以一片寂静,如果在之前吴建说出这番话,肯定会被狠狠嘲笑。但是现在,完胜的吴建有资格说出这句话。更何况——你没看到薙切仙左卫门在深有同感地点着头吗?
“一般的麻婆豆腐有五味,麻、辣、色、香、烫实际上‘麻’才是麻婆豆腐的第一味。不过合格的麻婆豆腐,这五味是不分上下的。也就是说,真正的麻婆豆腐要做到这五味的平衡,缺一不可。但你的麻婆豆腐却完全是在突出一个辣字,在这份辣面前,其余的四味反而不明显这已经不是麻婆豆腐,而是别的料理了!”
此话一出,众人顿时就议论纷纷。作为远月学院的一大料理,众人都学习过中华料理,而在日本最出名的麻婆豆腐当然都有学过。实际上,这一道料理的理论他们也都学过。只不过在久我照纪手中,凭着出色的厨艺瑕不掩瑜,在吴建口中不合格的麻婆豆腐做得非常出色。但如今被吴建戳破,原来这已经是不同的料理了。
“不可能我的麻婆豆腐不是麻婆豆腐?”
久我照纪整个人都失魂落魄的样子。但就算这样吴建还是不打算放过他。
“没错,不算是麻婆豆腐的话,你的料理也算可以。不过以麻婆豆腐为
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