，在番茄顶上画个十字，开水浇顶，番茄皮受热萎缩，极轻易地剥掉番茄皮。
剩下完成的番茄肉，放到砧板上。
挖去绿托部分，剁成番茄碎。
倒入烧热的炒锅中，加入适量的白糖，大火炖煮。
期间不能走神。
云声拿着铲子，不停地搅拌锅中的番茄碎，防止糊底，伴着云声的不停搅拌，番茄碎的碎块渐渐变小。
最后全部融入到汁水里面。
“哇！番茄颜色变深了！”
“呜呜呜，不到最后总是看不懂云声在做什么。”
“我闻到酸酸甜甜的味道了。”
“是番茄酱吧？”
“番茄酱居然是这样做的！”
“天啊！我第一次知道番茄酱是这么来的！”
“好神奇啊！”
在线网友和观众们确实猜对了。
云声做的就是番茄酱。
他在逐渐粘稠的番茄酱中加入两滴白醋提鲜，再洒一勺盐，更突出甜味儿，接着把热气腾腾的番茄酱倒入碗中。
引得不少在线网友和观众吞口水。
他没有再管番茄酱，开始处理草鱼。
清理出内脏，洗干净之后，斩掉鱼头、鱼尾。
将鱼头一分为二，和鱼尾一起放置一旁。
接着一手按着鱼身，另一只手将刀身放平。
顺着鱼脊椎，平滑地将鱼身肉一分为二。
紧跟着按住其中半个鱼身，刀刃贴着鱼肉，把鱼脊椎骨和鱼肋骨片掉，旋即得到半边完整无骨的鱼身肉。
重复一次。
一条鱼身就被分成了四分。
两份无骨鱼身肉。
两份鱼骨。
弹幕一下子就炸了。
“这刀工绝了！”
“就这样就把鱼骨和鱼肉分离了？”
“我崽真的强悍，什么都能无骨！”
“啊啊啊啊，崽崽太帅了！”
“卧槽！强大！”
不光在线网友和观众惊叹。
灌伦等评委惊呆了。
皮尔和戴娜倒是安之若素。
他们在进行手工测试时，可是亲眼见过云声的鱼骨作品的，现在那条鱼骨收藏在《星际美食大赛》的收藏室里。
不过此刻他们和其他人一样，都不知道云声在做什么。
云声却是心理有数。
他将半边鱼身翻身。
斜刀将鱼身肉，片成厚度约三毫米的鱼片。
且不能脱离鱼皮。
熟练地二十一片。
拎着鱼皮的瞬间，晶莹剔透的二十一片鱼片轻轻颤动，像是许愿桥上挂满了许愿锁一样，极其好看。
令围观的三位大厨都瞠目结舌。
皮尔戴娜他们也惊叹于刀工。
弹幕又是一阵狂飘。
云声转身把两边鱼身挂在特制的冰箱中。
转身在面粉盆中，加入半勺盐，搅拌成絮状，下手揉搓。
没一会儿手光盆光面光滑，令强迫症大喊一声舒服。
面粉放在一旁饧发。
他掀开沸腾煮锅，取出羊骨。
剔下骨头上面少的
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